Baltimore est située à l'embouchure de la baie de Roaringwater, là où le plateau continental descend de 200 mètres à moins de deux milles marins de la jetée du port. Cette descente abrupte canalise les remontées d'eau riches en nutriments vers la zone photique, alimentant ainsi la plus forte concentration de zooplancton le long de la côte sud de l'Irlande. Les rorquals communs, les deuxièmes plus grands animaux ayant jamais existé, suivent les éclosions de krill de juin à octobre, leurs dos de 20 mètres brisant la surface entre Fastnet Rock et les Stags. Les petits rorquals chassent plus près des côtes, souvent à moins de 500 mètres de l'île de Cape Clear, tandis que les dauphins communs et les marsouins communs patrouillent dans les courants de marée au large de Sherkin. Le village a tiré son nom gaélique, Dún na Séad — Fort des Joyaux —, de son rôle de port de contrebande médiéval, mais au XIXe siècle, il était devenu le point d'embarquement des émigrants de la famine montant à bord de paquebots à destination de l'Amérique. Aujourd'hui, ce même mouillage abrité sert de base opérationnelle à la plus ancienne initiative de recherche sur les cétacés d'Irlande, un partenariat entre l'University College Cork et l'Irish Whale and Dolphin Group. Le skipper Colin Barnes, qui a enregistré 4 200 observations de mammifères marins depuis 2003, fournit une identification des espèces et des annotations comportementales en temps réel à la base de données nationale sur les échouages. Son navire, un semi-rigide de 12 mètres homologué pour des conditions de force 7, part tous les jours à 06h00, 10h00, 14h00 et 17h00 entre avril et novembre, transportant un maximum de douze passagers par sortie. Les expéditions d'observation des baleines à Baltimore Cork ont lieu toute l'année, bien que les probabilités d'observation atteignent leur maximum entre juillet et septembre, lorsque la température de l'eau de surface atteint 15 à 17 °C. La sortie standard de trois heures couvre 35 milles marins, décrivant un arc vers l'ouest devant le phare du Fastnet avant de tourner vers le nord-est le long de l'isobathe des 100 mètres. Le taux de rencontre des rorquals communs pendant les mois d'été dépasse 60 %, les individus étant identifiés par la pigmentation unique en chevron derrière l'évent. Les requins pèlerins apparaissent en mai et juin, leurs nageoires dorsales de deux mètres étant souvent confondues avec des cétacés par les observateurs novices. Par matin calme, l'hydrophone capte les impulsions de 20 Hz du chant du rorqual commun, une résonance subsonique qui se propage sur des centaines de kilomètres à travers la thermocline. Le bateau retourne à Baltimore Harbour en début d'après-midi, calculant son approche pour coïncider avec l'étale de marée qui facilite le débarquement sur la jetée en pierre.